Costela com capa de bacon

INGREDIENTES:
1 costela magra de 1,5 kg aproximadamente
Tempero a gosto
Capa de bacon
Papel alumínio

MODO DE PREPARO:
Tempera a seu gosto a costela de um dia para o outro.
Enrole na capa de bacon.
Amarre com barbante.
Enrole no papel alumínio.
Coloque para assar em churrasqueira a bafo por 5 horas.